Adoro il limone e questo piatto ne è del tutto impregnato...forse troppo.
Ad ogni modo erano secoli che non mangiavo il pollo, forse perchè ne ho pieno il palato di pollo alla piastra o al forno o in padella, avevo bisogno di una sferzata di gusto , che è prontamente arrivata.
La ricetta è per una persona sola, quindi moltiplicatela quanto volete.
Questa ricetta l'ho presa dal blog Butta la Pasta ma l'ho leggermente modificata.
Petti di pollo marinati al limone e miele
Ingredienti :
2 petti di Pollo
Succo di 2 Limoni
Scorze di 1 Limone
1 cucchiano di Miele di castagno (ma anche millefiori va bene, basta che sia liquido)
1 cucchiaino di Zenzero macinato (ma va bene anche fresco)
1 spicchio di Aglio
Salvia
Rosmarino
Sale
Pepe
Olio
Preparazione :
Prendere una busta per congelare i cibi e mettervi dentro i petti di pollo. Prelevare la scorza di un limone, poi spremere quel limone e un altro. Porre nella busta del pollo l'aglio tritato, lo zenzero, le scorze, il sale, le erbe aromatiche a pezzettini, il pepe nero,l'olio, il succo dei limoni e infine il miele.
 |
 |
 |
|
Chiudere la busta e agitare per bene. Riporre in frigo da mezzora ad 1 ora, più sta più sapore avrà.
Dopo il tempo necessario per la marinatura mettere in una pirofila e porlo in forno già caldo a 180° C per 20-25 min. Io l'ho messo prima in forno e dopo in padella perchè risultava troppo mollo. Se vi piace tenere potete solo farlo cuocere in forno con tutto il sughetto, se no direttamente in padella ma senza sughetto.
 |
 |
Quella parte annerita del pollo non è bruciato, è solo il miele caramellato.
E' super buono, fatto in questo modo lo mangerei tutti i giorni!
Nessun commento:
Posta un commento